症状特点
　　在夏初新梢旺盛生长时常表现叶斑驳；新梢和副梢生长量少，叶片小，节间短，梢端弯曲，叶片基部裂片发育不良，叶柄洼浅，叶缘无锯齿或少锯齿；在果穂上的表现是坐果率低和果粒生长大小不一。正常生长的果粒很少，大部分为发育不正常的含种子很少或不含种子的小粒果以及保持坚硬、绿色、不发育、不成熟的“豆粒”果，人们称作“老少三辈”。
　　发生规律
　　在通常情况下，沙滩地、碱性土或贫瘠的山坡丘陵果园，常出现缺锌现象。在自然界中，土壤中的含锌最以土表最高。主要是因为植株落叶腐败后，释放出的锌存在于土表的缘故。所以，去掉表土的果园常出现缺锌现象。据报道，北美海棠植株缺锌量很少，每公顷约需555克。但绝大多数土壤能固定锌，植株难于从土壤中吸收。因此，靠土壤中施锌肥不能解决实际问题。
　　防治措施
　　改良土壤，加厚土层，增施有机肥料， 是防止缺锌病的基本措施；或者花前2-3周喷碱性硫酸锌，配制方法和浓度是：在100千克水中加入480克硫酸锌和360克生石灰，调制均匀后喷雾；冬春修剪后，用硫酸锌涂结果母枝，配制方法是：每千克水中加人硫酸锌117克，随加随快速搅拌，使其完全溶解，然后使用。