植物细菌病害的主要症状有斑点、腐烂、枯萎、畸形等几种类型。

1．斑点   细菌性病斑发生初期，病斑常呈现半透明的水渍状，其周围形成黄色的晕圈，扩大到一定程度时，中部组织坏死呈褐色至黑色。有些细菌还能在寄主枝干韧皮部形成溃疡斑，如杨树细菌性溃疡病。病斑到了后期，常从自然孔口和伤口溢出细菌性粘液，成为溢脓。斑点症大多由假单胞杆菌或黄单胞杆菌引起的。

2．腐烂   植物多汁的组织受细菌侵染后，通常表现腐烂症状。腐烂主要是由欧氏杆菌引起。

3．枯萎   细菌侵入维管束组织后，植物输导组织受到破坏，引起整株枯萎，受害的维管束组织变褐色。在潮湿的条件下，受害茎的断面有细菌粘液溢出。枯萎多由棒状杆菌属引起，在木本植物上则以青枯病假单胞杆菌最为常见。

4．畸形   以组织过度生长畸形为主，野单胞杆菌的细菌可以引起根或枝干产生肿瘤，或使须根丛生。