日烧病主要是因为果粒在烈日暴晒下，果粒表面局部受高温危害，水分失调而发生日灼伤所引起的，是一种生理病害。症状表现为短时期内果粒如烫伤状，带褐色，凹陷，最后萎缩脱落，部分果粒为局部带褐色凹陷，受害部位多发生在果穗上方易受日光照射的歧肩部位。有时叶片过多，干旱时叶片从果实中争夺水分和养分，也容易发生此病。

防治方法：夏季修剪时，注意使果穗上有叶片遮荫，免受日光直射，对暴露在强烈日光下的果穗，可以用叶片或纸覆盖。