耐寒百合
植物名：百合花
学名/拉丁名：Lilium
英文名字：Lily
别名：强瞿、番韭、山丹、倒仙、百合蒜
科学分类: 黄色百合花
界： 植物界 Plantae
门： 被子植物门 Magnoliophyta
纲： 单子叶植物纲 Liliopsida
目： 百合目 Liliales
科： 百合科 Liliaceae
属： 百合属 Lilium
国花市花:
智利的国花－百合花
南平市(今延平区)、铁岭市、湖州市市花－百合花
佛罗伦萨城的市花——百合花。
简 述:
百合花（学名：Lilium）是百合科百合属多年生草本球根植物，原产于北半球的几乎每一个大陆的温带地区，主要分布在亚洲东部、欧洲、北美洲等，全球已发现有110多个品种，其中55种产于中国。近年更有不少经过人工杂交而产生的新品种，如：亚洲百合、麝香百合、香水百合、葵（火）百合、姬百合等。
百合花主要用来观赏，尤以荷兰及日本输出的切花品种居多。百合花的球根含丰富淀粉质，部份更可作为蔬菜食用，在中国，食用百合具有悠久的历史，而且中医认为百合性微寒平，具有润肺，清火红色百合花，安神的功效，花、鳞状茎均可入药，是一种药食兼用的花卉。
产地分布产地及分布：
中国、日本、北美和欧洲等温带地区。百合花姿雅致，叶片青翠娟秀，茎干亭亭玉立，是名贵的切花新秀。
形态结构：
鳞片的外形是种的分类依据之一。多数百合的鳞片为披针形，无节，鳞片多为复瓦状排列于鳞茎盘上，组成鳞茎。茎表面通常绿色，或有棕色斑纹，或几乎全棕红色。茎通常圆柱形，无毛。叶呈螺旋状散生排列，少轮生。叶形有披针形、矩圆状披针形和倒披针形、椭圆形或条形。叶无柄或具短柄。叶全缘或有小乳头状突起麝香百合。花大、单生、簇生或呈总状花序。花朵直立、下垂或平伸，花色常鲜艳。花被片6枚，分2轮，离生，常有靠合而成钟形、喇叭形。花色有白、黄、粉、红等多种颜色。雄蕊6枚，花丝细长，花药椭圆较大。
鳞茎白色，高4-7厘米，直径5-8厘来，宽卵形，深入土中约10厘米；茎直立，坚硬，基部埋在土内的部分具2-3轮纤维状根，地上部分高1.2-1.5米，直径 0.8-1.2厘米，有棱纹，深紫色，而被白色绵毛。叶散生，无柄，光亮，披针形，长3-15厘米，宽0.5-1.5厘米，先端渐尖，具显著叶脉5条以上，上部叶片逐渐变短以至形成叶状苞片，通常叶腋间生有珠芽；珠芽球形，直径2-3毫米，老时变为黑色。花序总状圆锥形；花梗粗硬，开展，花朵稍下垂；花被片6，桔红色，密生紫黑色斑点，开放时反卷，披针形，长8厘米，宽1.5厘米；雄蕊长5-7厘米，花药紫色，且具斑点；柱头紫色，子房长1.3-1.8厘米。果实倒卵形，长3-4厘米。花期-般在7月。
故事传说
在一个遥远的峡谷里，一颗百合花的种子落在了野草丛中，并在那里发芽生长。百合花在没有开花之前和野草是没有什么区别的，于是其它野草都认为它是其中的一员。只有百合花知道自己是一朵花，一朵不同于其它野草的花。所以当百合花开出一个花蕾的时候，其它野草都嘲笑它、孤立它，认为它是野草的异类，但依然不认为它是一朵花。百合花总是默默地忍受着，因为它相信总有一天自己会开出一朵漂亮的百合花。
终于，百合花迎来了它生命中最重要的一刻，当它迎风怒放在峡谷中，怒放在野草丛中的时候，它证明了自己的价值，证明了自己的意义。在刚刚盛开的百合花瓣中，沾满了晶莹的露珠。当其它野草都以为这是早晨的水雾时，只有百合花知道，那是自己喜悦的泪水。
从那一天开始，峡谷里出现了越来越多的百合花。于是，人们都叫那里为百合谷。
常见种类
世界野生百合约有90多种，我国是世界百合起源的中心，据调查我国约有原产百合46种，18个变种，占世界总数的一半以上，其中36种15个变种为我国特有，南平市就有16种，其中野生百合5种、变种1种、变异10种。在山区遍地野生的就有橙红色的卷丹和白色的野百合两种，是我国宝贵的种质资源。美国、法国及荷兰的花卉育种专家多次来南平考察百合花，称赞这些品种是世界上少有的优良品种，具有区域特色和发展潜力。
栽培技术
一、整地、施肥百合适应性较强，以气候温和阳光充足为好。土壤以土层深厚、排水良好的沙质壤土为宜，粘土次之，涝洼积水的土地不宜种植。种植时选好地块，每亩施圈肥、土杂肥4000公斤及过磷酸钙40公斤作底肥；翻耕20cm～30cm，耙细、整平；做畦，畦宽130cm，畦长因地势而定，雨水特多地区要堆畦做垅，垅宽80cm～100cm，开排水沟，排水沟深为10cm～15cm，以防积水。
二、栽培技术百合一般在7月中下旬成熟采挖，采挖后埋于稍潮湿的细沙中保存，但也可留在地里不挖，随栽随挖，到9月～10月份之间，取出根芽，将根芽分开，在整好的土地上，按行距25cm～30cm，株距5cm～20cm，将根芽芽头向上栽在沟内，平畦可覆土4cm～5cm，起坑种植可覆5cm～7cm，栽种时如果土地过干可少量浇水，亩用根芽130公斤～150公斤。
三、田间管理及病虫害防治秋栽百合当年苗不出土，根系发育好，第二年开春苗即可出土。注意中耕除草，中耕宜浅不宜深，百合在生长前期消耗本身养分，中期因有底肥，后期开花。在花蕾出现时，及时摘除，减少养分消耗提高产量，百合在整个生长期间基本无病害，如发现病害根腐病，发病时用退菌特50％可湿性粉剂500倍液灌注根部。虫害主要是蚜虫，可用常用低毒杀虫药防治。
四、收获加工秋栽的百合第二年7月份收获，去掉茎秆挖出鳞茎，去净泥土，剥下鳞片，将鳞片放入沸水中烫5分钟左右，然后捞出放到清水中，洗去黏液，立即晒干，未干时不要随便翻动，如遇雨天，可炕干。全干后，即可供药用。每亩可产干品300公斤～350公斤。
生态习性
我国是百合的重要原产地，百合喜温暖湿润和阳光充足环境。较耐寒，怕高温和湿度大。
百合的生长适温为15～25℃，温度低于10℃，生长缓慢，温度超过30℃则生长不良。生长过程中，以白天温度21～23℃、晚间温度15～17℃最好。促成栽培的鳞茎必须通过7～10℃低温贮藏4～6周。
百合对水分的要求是湿润，这样有利于茎叶的生长。如果土壤过于潮湿、积水或排水不畅，都会使百合鳞茎腐烂死亡。盆栽百合浇水应随植株的生长而逐渐增加，花期供水要充足，花后应减少水分，地上部分枯萎后要停止浇水。盆土过湿，同样导致鳞茎腐烂。
百合喜柔和光照。也耐强光照和半阴，光照不足会引起花蕾脱落，开花数减少。光照充足，植株健壮矮小，花朵鲜艳。百合属长日照植物，每天增加光照时间6小时，能提早开花。如果光照时间减少，则开花推迟。
土壤要求肥沃、疏松和排水良好的砂质壤土，土壤pH在5．5～6．5最好。盆栽土壤以腐叶土、培养土和粗沙的混合土为宜。
百合耐寒，但最适生长温度在15--25度之间，低于10度或高于30度均生长不良。百合一般喜在ph值为5.5--6.5的偏酸性土壤及容重在1克/立方厘米以下富含腐殖质的土壤。忌水淹，喜半荫环境，但过度荫蔽会引起花茎徒长和花蕾脱落。
多数品种的百合花喜光照，南方一带宜栽种在遮阳半阴处。百合花适宜肥沃疏松、排水良好的土壤，对腐殖质要求不太高，ＰＨ值为中性或偏酸性，百合花为短日照植物，要求暖湿冷凉气候，怕高温炎热。
养护要点
首先要选择充实、健壮的种鳞茎，亚洲系列的种鳞茎周径必须在10～12厘米，东方系列的种鳞茎周径在12～14厘米。种鳞茎越大，花蕾数也多，见表。但品种不同，着蕾数也有一定差别。因此，好的种鳞茎具有较高的商品价值，对盆栽百合十分重要。
盆栽百合常用12～15厘米深盆，每盆栽一个种鳞茎。或用15～18厘米深盆，每盆栽3个鳞茎，开花时形成茂密的花丛。栽植时，盆底多垫碎瓦片，然后加土，鳞茎顶芽离盆口2厘米，顶芽上覆土1厘米。目前，在荷兰都采用催芽鳞茎，催芽部分必须露出上面。如果种植前鳞茎已萌发则无需催芽，如尚未发芽，可将鳞茎排放在盛木屑的木框内，置放在8～23℃温度下，约4～5天萌芽。生长过程中保持盆土湿润，使用20－8－20四季用高硝酸钾肥或15－15－30盆花专用肥。白天温度保持21℃，夜间15℃，约90～100天花朵着色，将盆移至10～12℃温度下，可使花朵开得好而持续时间长。
繁殖方法
常用分株、扦插、播种和组培繁殖。
分株繁殖：百合地下部或接近地面的茎节上会长出许多小鳞茎，让其充分长大后剥下贮藏或直接盆栽。
扦插繁殖：将花谢后的成熟茎切成小段，埋于湿沙中，叶面露出沙床，插后30天自叶液间长出球芽，再培养成小鳞茎。也可选取健壮鳞茎，选用中部充实鳞片扦插于沙床，在18～20℃和湿润条件下，当年可形成小鳞茎，培养2年即成为开花种鳞茎。
播种繁殖：播种前将种子放在灯光前，拣出胚发育充实的种子供播种，发芽适温为12～15℃。15℃以上种子发芽快，但幼苗瘦弱；而5℃以下不发芽；25℃以上迫使种子休眠，不发芽。春、秋季均可播种，播后覆土0．5～1厘米，约20～30天子叶出土。春播者，秋季植株枯萎后形成小鳞茎，培育2～3年后成为开花鳞茎。
组培繁殖：外植体常用鳞片。先用洗涤剂清洗干净，再用75％酒精和0．1％升汞消毒30分钟，再用无菌水冲洗3次。较大的鳞片可切成小块，接种在添加萘乙酸0．5～1．0毫克／升和6－苄氨基腺嘌呤0．1～1．0毫克／升的MS培养基上，5～7天后，外植体上出现球形小突起，14天后，小球体变成丛状芽，1个月后形成小鳞茎。
栽培管理
（一）生长期内施肥１～２次，百合片需要的肥料Ｎ－Ｐ－Ｋ的比例应是５：１０：１０，每平方施用量为３０克，栽前还可施蹄角粉（每平方米５０克）、骨粉（１００克）和硫酸钾（３０克）。
（二）追肥的用量氮肥每平方米１５克，磷肥每平方米４５克（过磷酸钙或粗骨粉），钾肥每平方米１５克或草木灰每平方米１２０克。
（三）生长期的管理
─ 用支柱缚扎，防止倾倒
─ 炎热夏季用腐叶土、碎蕨表面覆盖
─ 显蕾前，施骨粉、草木灰
─ 炎热干旱，灌溉、松土
科学繁殖
繁殖百合花可用播种法，鳞片扦插法，子球繁殖法等。
（一）播种繁殖
１．采收种子：百合授粉后１０～１５天，子房开始膨大，经６０～１５０天果成熟开裂前即可采收。
２．第二年春，气温超过３０℃时播种
３．播种土用二份肥沃壤土，一份粗砂和一份泥炭土，每立升中加入过磷酸盐１克。
４．播种后根据发芽的快慢覆土，６个月后即可开花。
（二）鳞片扦插
１．鳞片扦插不受季节限制，待鳞茎老熟掘出３～４年鳞茎，放置通风处吹干，剥下肥大鳞片。
２．木制的沙床、浅盆内将鳞片插入２／３～４／３，插后保温遮阳，经４５～１２０天后可形成小鳞茎。
（三）子球繁殖法
１．当接近地面的茎节长出小子球，小心摘下。
２．每个子球可繁殖一株植株。
病害防治
百合花病虫害防治：
主要有黑斑病、灰霉病和锈病危害，可用25％多菌灵可湿性粉剂500倍液喷洒防治。虫害有蛴螬、蚜虫危害，可用50％敌敌畏乳油1000倍液喷杀。
百合的病虫害较多，病害多见的有软腐病、腐烂病、花叶病、炭疽病；虫害有根壁虱、蛴螬。
具体的症状和防治方法是：
腐败病：鳞茎先变成灰白色，后发黑变软。
防治方法是：注意排水防湿；出苗后喷波尔多液１０天１次，连续３～４次。
鳞茎腐烂病：鳞茎受害呈褐色病斑。
防治方法：用０．５％（球重）五氯硝基苯拌种，并用５０％代森铵２００～４００倍液灌１克。
根蜜虱：虫细小，白色１毫米长，主要危害鳞茎基部。
防治方法：充分腐熟基肥施用；种前用温水浸泡鳞茎５０秒，水温为５０～５５℃。
蛴螬：幼虫。
防治方法：清除肥料中的幼虫，人工捉除。
斑点病。此病初发时，叶片上出现褪色小斑，扩大后呈褐色斑点，边缘深褐色。以后病斑中心产生许多的小黑点，严重时，整个叶部变黑而枯死。
产后处理
盆栽百合的品种繁多，花色多样。用它摆放宾馆大堂、机场候机厅、商厦橱窗，清新悦目、质朴自然。数盆点缀居室或小庭园，绚丽夺目，富有质感。百合鳞茎在定植或盆栽前用2毫摩尔／升硫代硫酸银溶液浸泡24小时，温度20℃条件下，以后长出的花朵寿命较长。花朵对乙烯敏感，植株应喷洒硫代硫酸银溶液，防止在低温贮运过程中落花落叶。盆栽百合在0～3℃温度下可贮藏14～28天。
百合花语
象征意义
百合花素有“云裳仙子”之称。由于其外表高雅纯洁，天主教以百合花为玛利亚的象征，而梵蒂冈、法国以百合花为 国花。百合的种头由鳞片抱合而成，取“百年好合”“百事合意”之意，中国自古视为婚礼必不可少的吉祥花卉。
百合花的花名是为了纪念圣母玛利亚，自古以来圣母就被基督教视为清纯的象征，因此它的花语就是纯洁。
香水百合花：纯洁、婚礼的祝福、高贵
白色百合花：纯洁、庄严、心心相印
葵白合：胜利、荣誉、富贵 姬百合：财富、荣誉、清纯、高雅
狐尾百合：尊贵、欣欣向荣、杰出
玉米百合：执着的爱、勇敢
编笠百合：表现才能、威严、杰出
圣诞百合：喜洋洋、庆祝、真情
具有百年好合之含意，有深深祝福的意义。受到这种花的祝福的人具有清纯天真的性格，集众人宠爱于一身。不过光凭这一点并不能平静度过一生，必须具备自制力，抵抗外界的诱惑，才能保持不被污染的纯。
还带有浪漫的意思。
不同数量的百合代表意义
不同的花，代表了不同的意思，因而有不同的意义。
1朵 对你情有独钟 2朵 眼中世界只有我俩
3朵 甜蜜蜜 4朵 山盟海誓
5朵 无怨无悔 6朵 愿你一切顺利
7朵 无尽的祝福 8朵 深深歉意你原谅
9朵 永久的拥有 10朵 完美的爱情[1]
食用药用价值
百合花功能：
西芹炒百合养阴润肺，清心安神。用于阴虚久咳，痰中带血，虚烦惊悸，失眠多梦，精神恍惚。
百合具有较高的营养成分，又具有较高的药用价值，早在2000多年前，百合就被中医引用，历代《本草》中有详尽的记述。中医认为：百合有润肺止咳、清心安神、补中益气之功能，能治肺痨久咳、咳唾痰血、虚烦、惊悸、神志恍惚、脚气浮肿等症，常用的百合药膳方有蜜煎百合、百合香米粥、百合党参猪肺汤、百合鸡子汤、百合煨肉等；临床常用的方剂有百合知母汤、百合地黄汤、百合滑不散、百合干粉、新鲜百合汁等。百合虽是滋补佳品和名食，但因其甘寒质润，凡风寒咳嗽、大便溏泄、脾胃虚弱、寒湿久滞，肾阳衰退者均忌用。
食疗作用
百合花性微寒平，味甘微苦；入肺经；
具有润肺，清火，安神的功效；
主治咳嗽，眩晕，夜寐不安，天疱湿疮。
★ 警 告★
部分百合花是有毒性的，所以，即使作为药用也要严格按照医生的医嘱使用。
